虾的简单做法大全家常，虾的简单做法大全家常菜

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本文目录

1. 家常虾怎么做
2. 大虾的大全大全家常做法
3. 家常大虾怎么做

家常虾怎么做

主料：鲜虾300克

辅料：清水200ml、干辣椒适量
、虾的虾大葱葱末5g、简单家常简单家常姜末5g蒜末5g、做法做法八角2个、大全大全香叶2片、虾的虾郫县豆瓣酱15g、简单家常简单家常花椒适量
、做法做法鲜辣椒圈适量、小葱葱花适量 、食用油适量  。

做法
：

1 、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分） ，挑掉虾肠，洗净备用 。

2
、炒锅倒油60ml，开小火 ，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用
。

3
、加入大葱葱末 、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸 。

4、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出
。

5、撒入葱花、辣椒圈 ，再浇上热油1大勺。

大虾的家常做法

材料

北极虾250克 、金针菇100克、黄豆芽100克、郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、干辣椒10克 
、花椒20粒
、肉汤400克 、品利特级初榨橄榄油100克 、红油1汤匙、酱油3克（1茶匙）
、糖5克（1茶匙）
、蒜4瓣（去皮 ，切成末）、姜5克（切末）

做法

1、北极虾解冻以后 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足,沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。

2、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用 。

3
、放入郫县豆瓣炒香，直到炒出红油 
。

4、加入姜末和一半的蒜末一起炒
。

5 、加入肉汤，烧沸，加入料酒、酱油、糖 、盐、红油调味。

6、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部
。

7
 、放入北极虾 ，关火
，用余温浸泡2分钟
，连汤和虾一起倒入大碗中 。

8、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，撒在北极虾上 ，蒜末也均匀撒在北极虾上。

9、锅洗净擦干 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，烧至9成热
，然后将热油均匀浇在北极虾上，最后放上香菜装饰即可。

家常大虾怎么做

原料：大虾仁200克 ，面包75克，油1500克（约耗100克） ，料酒30克 ，醋10克 ，盐2克 ，味精7克 ，葱花2克，鸡蛋30克  ，水淀粉50克，面少许 ，香油10克，汤适量。

制作过程

1、虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉 、面 ，抓匀糊。面包改斜象眼片，过油炸黄，捞到盘里 。

2 、用碗对汁 ：料酒、醋、盐 、味精、葱、淀粉、汤。

3、锅坐油，等油五成热 ，放虾仁划开，停片刻倒出 。原锅放油 ，倒虾 、汁 ，颠锅，淋香油，盖在面包上。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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